Découvrez l’univers exclusif de Pane & Olio, un micro-restaurant où chaque table offre une expérience unique.
Pas de carte, pas de stock, juste un menu unique
Nous ne travaillons pas avec des plats à la carte mais proposons un menu unique élaboré suivant les produits du marché et l’inspiration du chef. Chaque semaine, nous sélectionnons nos produits suivant arrivages et saisons en privilégiant la fraîcheur et la qualité. Cela nous permet de vous garantir les meilleurs produits du moment et de nous fournir en continu auprès de petits producteurs et artisans passionnés.
SOIR: 🍽️ Menu 6 services 95 EUR pp
Menu jusqu’au 20 octobre:
Mises en bouche
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Memoria di una parmigiana
Cannolo croustillant, coeur fondant de ricotta et aubergines, déclinaison de tomates et crème de parmesan
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Napoli lentamente
Pâtes de Gragnano, ragoût de veau confit aux oignons doux, safran, pecorino affiné
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Tra vigna e fumo
Joue de porc fondante braisée au Barolo, mousseline de pommes de terre fumées et jus de cuisson réduit
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Pré-dessert
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Ciò che resta dell’estate
Dessert entre deux saisons mêlant la douceur de la noisette sous une feuille aux couleurs de l’automne
Menu à partir du 22 octobre:
Mises en bouche
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Uovo croccante, zucca e guanciale umbro
Œuf croquant, courge et guanciale umbro DOP
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Spaghettino di Gragnano, cime di rapa, gambero rosso di Mazara
Spaghettino di Gragnano, pesto de cime di rapa, gambas rouge de Mazara
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Manzo, ispirazione Pollock, omaggio a Massimo Bottura
Bœuf inspiration « Pollock », en hommage à Massimo Bottura
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Pré-dessert
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Sabayon, Vin Santo, cantucci toscani
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📌 Nombre de places limité : RESERVATION OBLIGATOIRE
Si votre réservation est dans plus d’une semaine : le menu sera disponible sur notre site quelques jours avant votre visite (un rappel vous est envoyé par e-mail). Si votre réservation est dans moins d’une semaine: le menu est indiqué ci-dessus.
- Allergie ou régime alimentaire particulier
Merci de nous en informer avant votre visite pour une expérience sur mesure. L’identité de notre cuisine ne nous permet pas de satisfaire toutes les restrictions alimentaires : nous ne proposons pas de menu 100% sans lactose ou vegan. Nous restons bien entendu à votre disposition pour toute question.
- Comment réserver?
Via le bouton « Réservez», vous êtes redirigé vers notre plateforme Guest Experience Management
- Choisir le nombre de personnes et la date
2. Une carte de crédit est nécessaire pour confirmer votre réservation (aucun paiement n’est effectué à l’avance) - Vous recevez un e-mail de confirmation
Un point rouge indique que le restaurant est complet toutefois il est possible de vous inscrire à notre liste d’attente pour une ou plusieurs dates. Si une table se libère vous serez recontacté automatiquement dans les plus brefs délais.
Une capacité de 14 places pour un confort maximal
Nous aimons créer une ambiance agréable dans un lieu accueillant pour profiter pleinement d’un moment gustatif. Pour vous accueillir comme il se doit, cela exige parfois de limiter le nombre de tables. Les éventuelles places libres ne sont donc pas toujours visibles dans notre système de réservation. Demande ou souhait particulier? Merci de nous contacter avant d’effectuer votre réservation.
- Réservation à partir 6 personnes, groupes ou réunions privées
Privatisation – capacité maximale : jusqu’à 20 pers à la même table. Merci de nous contacter par mail info@paneolio.be ou par téléphone.
- Parking
Nous ne disposons pas de parking, toutefois il est aisé de se garer à distance très proche (Chemin du Chêne aux Haies ou Drève du Prophète).
- Le restaurant est adapté aux personnes à mobilité réduite
Merci de nous contacter si vous souhaitez réserver une table aisément accessible. La toilette n’est pas accessible en fauteuil roulant.