Le CULTURAL Festival est un événement gastronomique et culturel organisé à la Tenuta Danesi, une masseria historique située entre Matera et Altamura, en Basilicata.
Dans ce cadre rural et agricole, la gastronomie est pensée comme une expérience globale, en lien direct avec le territoire, les saisons et les producteurs locaux.
L’esprit du Festival CULTURAL
- La culture alimentaire italienne
- La cuisine méditerranéenne
- La valorisation des produits locaux
- La durabilité agricole
- Le rôle crucial des producteurs
Une façon de se nourrir comme un acte culturel, écologique et identitaire.
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Une expérience gastronomique immersive
Les 24 et 25 juillet 2026, le Festival CULTURAL mettra au centre :
- La cuisine italienne et méditerranéenne
- La culture du territoire
- La production agricole locale
- Les circuits courts
- Le respect des écosystèmes
Mais surtout, le Festival CULTURAL propose une approche où les chefs sont interprètes du territoire.
Le choix d’un lieu d’exception : Tenuta Danesi – Matera
La Tenuta Danesi est une masseria du XVIIIe siècle, entourée de champs de blé et encore pleinement active sur le plan agricole.
Cette atmosphère immersive et naturelle se distingue par une architecture rurale authentique et un environnement agricole vivant toujours actif.
Ici, la cuisine ne se détache jamais du paysage.
Pane & Olio x CULTURAL Festival
« J’ai eu l’opportunité de participer à de nombreux événements gastronomiques en Belgique et à l’étranger, mais CULTURAL occupe une place particulière dans mon parcours.
Ma première toute participation remonte à près de dix ans, lorsque j’ai développé Pane & Olio. Bien plus qu’une reconnaissance professionnelle, ce souvenir reste fortement lié à la Basilicata, une région avec laquelle j’ai toujours conservé un lien profond.
Ce que j’apprécie dans CULTURAL, c’est la manière dont la gastronomie est pensée dans son contexte réel : le paysage, la terre, les saisons et les producteurs sont le point de départ de la création des plats. Ici, la cuisine se vit dans son contexte, loin d’une salle fermée.
CULTURAL Festival n’est pas seulement un événement gastronomique. C’est un espace où la cuisine devient un outil de lecture du territoire, un langage culturel partagé entre chefs, producteurs et invités internationaux.
C’est une expérience pensée comme un moment, pas comme un service. Ici pas de décor, mais une réalité.
Enfin, c’est aussi une opportunité unique de dialoguer avec les producteurs et fournisseurs locaux, et de discuter sur la manière dont leurs produits sont interprétés et utilisés en Belgique et à l’étranger.
Revenir à Matera pour le CULTURAL Festival, c’est toujours particulier.
Ce n’est pas seulement un événement gastronomique, c’est un retour dans un territoire.
En tant que chef basé en Belgique, ces expériences sont essentielles. Elles permettent de garder un lien direct avec la réalité du produit et du territoire pour une cuisine plus juste, plus lisible, plus ancrée. »
Angelo Galasso, Chef Pane & Olio
Thème de la 18e édition
“ La Méditerranée comme espace de connexion culturelle ”
Le thème propose une vision du bassin méditerranéen comme un espace de rencontres culturelles, un lieu de circulation des traditions culinaires et un laboratoire d’innovation gastronomique.
Au lieu de voir la Méditerranée comme une frontière, le festival Cultural la considère comme un carrefour vivant où circulent les savoirs, les techniques et les traditions culinaires.
Pour les chefs invités, cela ouvre une dynamique particulière : ils échangent avec d’autres professionnels, locaux et internationaux, dans une logique de collaboration, jamais de reproduction. La cuisine est alors un langage partagé plutôt qu’une signature individuelle isolée.
En Bref
📅 24 – 25 juillet 2026
📍 Tenuta Danesi – Contrada Le Matine, Matera (Basilicata, Italie)
👨🍳 Au programme : Masterclass, rencontres avec les producteurs, valorisation du terroir
👉 Pour découvrir le programme complet :
Site officiel du CULTURAL Festival
