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Il était une fois Pane & Olio…

Comment est né cet endroit?

Plus par passion que par ambition. L’amour pour les bons produits et l’envie de partager ma passion pour la cuisine et de faire vivre des émotions. 

Les sacrifices et le travail acharné pour y arriver. Une rare photo montrant d’où tout a commencé. Zéro, peut-être encore moins… 

“Si l’idée n’est pas à priori absurde, elle est sans espoir” Albert Einstein.

Un projet dans lequel personne n’a cru mais mes idées étaient très claires. Tenter de transformer les défauts en avantages. 45m2 de bonheur. 14 places, un seul menu, la cuisine devant les tables, et beaucoup de convivialité. Comment le définir? Par un nouveau mot : micro-restaurant ! Quelle folie !…

Le succès fût immédiat, quelle fierté de vous accueillir de tous les coins de la Belgique!

2020, une année très difficile pour tous. Grâce à vos encouragements, votre fidélité et votre soutien j’ai pu continuer à vivre ma passion. On a beaucoup parlé du secteur HORECA mais tous les secteurs sont touchés.

Tout comme les semences qui se développent dans des conditions difficiles, connaissez-vous le blé qui s’adapte au climat hostile ou les tomates qui réussissent à pousser dans l’eau salée? … Des variétés qui ont réussi à s’adapter et augmenté leur résistance. Ainsi elles ont appris à devenir encore plus fortes ! En attendant avec impatience de vous retrouver bientôt, sous un jour meilleur! Prenez soin de vous.